El colesterol es vital para mantener la estructura y funcionamiento de las células. Se utilizan como materia prima para la síntesis de algunas hormonas y al metabolizarse producen energía.
El cuerpo humano produce sustancias que le ayudan o perjudican, esto depende de la alimentación y el metabolismo de cada persona. La excesiva presencia de colesterol puede tapar las arterias y llevar a problemas cardíacos.
La acumulación del colesterol se le conoce como Ateroesclerosis, que con el tiempo produce una estrechez de los vasos sanguíneos formando coágulos que no permiten la circulación de la sangre desencadenando un infarto.
Hay otros factores de riesgo que contribuyen a la formación de ateroesclerosis como la diabetes mellitus, la hipertensión arterial, antecedentes de enfermedad cardiovascular en la familia, obesidad y el fumar.
El colesterol es tan peligroso para las mujeres como para las personas mayores de 65 años de edad. Los hombres de mediana edad con niveles de colesterol alto están propensos a sufrir ataques cardíacos.
NIVELES NORMALES DE COLESTEROL
Colesterol Total: menor de 200 mg/dl
Colesterol HDL: Mujeres 35-80 mg/dl
Hombres: 30-65 mg/dl
Colesterol LDL: menor 100 mg/dl
Colesterol VLDL normal está entre 5 y 40 mg/dl.
Según la Human Nutrition Research Center on Aging de Boston, EUA. Los denominados Bluberries (Arándanos, Mora, Mora Azul), contiene gran cantidad de vitaminas que influyen en que estemos fuertes y sanos, La vitamina C y E. Además, contienen unos pigmentos flavonoides llamados: Antocianina y Pterostilbene que actúan como Antioxidantes.
La Antocianina, es una enzima vegetal que le da el color a los arándanos podría ser el componente clave de las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de estas frutas. Principalmente de la Mora. Ese gran poder antioxidante se asocia con el aumento del colesterol bueno HDL, lo que disminuye las posibilidades de sufrir afecciones cardíacas.
Ración diaria recomendada dos vasos de jugo de 8 onzas al día, de cualquiera de estos grupos de Bluberries.
