EL MAIZ: ALIMENTO VERSATIL Y BENEFICIOSO.

 

En cualquier etapa de nuestra vida resulta adecuado para el correcto desarrollo del sistema nervioso, gracias a que es un alimento muy completo en vitaminas.

 

* Es rico en vitamina "A", nutriente esencial para el buen funcionamiento de la vista y salud de la piel.

 

* Durante el embarazo es recomendable incluirlo en la dieta, ya que ayuda al desarrollo integral del feto.

 

* Fuente sustanciosa de minerales como: hierro, fósforo, zinc, magnesio, cobre. El hierro previene la anemia, el magnesio es excelente para mantener la salud cardíaca, el fósforo intervine en el crecimiento del tejido óseo.

 

* Es ideal consumirlo con frijoles, ya que equilibra los aminoácidos que el cuerpo necesita. Su aporte en fibra resulta ideal para regular la digestión, los niveles de glucosa y colesterol.

 

 

 

 

INTERNATIONAL NO DIET DAY O INDD!

 

Cada  6  de  mayo, en El Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, India e Israel. Se celebra el Día Internacional Sin Dietas. Iniciativa de Mary Evans, Ella padeció de trastornos alimenticios.  Se dedico a poner en duda  la idea de una forma corporal "Correcta". Y decidió luchar contra la industria de productos dietéticos.

 

Evans se propuso llamar la atención acerca de lo poco saludables que son muchas de las dietas comerciales, pues inducen a trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Y llevan a que una persona esté en constante conflicto con los alimentos y su cuerpo.

 

Es  importante enseñar a la gente, a tener una relación sana con la comida, a alimentarse balanceadamente y hacer ejercicio.   Pero se debe  evitar  las dietas restrictivas que restringen la ingesta de nutrientes y la energía por debajo de lo que realmente el cuerpo necesita.

 

La imagen distorcionada e idealizada de la mujer que transmiten los medios de comunicación y los anuncios de las calles del mundo, contribuyen a perpetuar el mito de la belleza femenina, identificado con los estereotipos de moda que solo son bonitas las altas, rubias y delgadas con medidas de 90-60-90. Esta idea falsa de belleza refuerza el hecho:  Que la mujer  sea valorada según su apariencia y no por su manera de ser y de pensar.

 

Es importante respetar y aceptar que existen diversos tipos de cuerpo. Eso obedece a factores genéticos que no podemos cambiar.

"Debemos aceptar nuestra genética y que cada una tiene su propia belleza".

 

Uno de los objetivos del Día de la No Dieta, es crear conciencia de la Discriminación de las personas con sobrepeso u obesidad. Que con frecuencia se les niega un trabajo por considerarlas,  personas lentas o haraganas y feas por su imagen.

 

La Asociación Estima de El Salvador. Una Institución que brinda apoyo a personas con trastornos alimenticios, subraya que mañana será un buen día para generar conciencia sobre los trastornos de conducta alimentaria. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

10 RAZONES PARA INCLUIR EL MANI EN TU ALIMENTACION!

 

El maní o cacahuete, es una legumbre del grupo de los frutos secos con gran valor nutricional. Este fruto es recubierto con una piel delgada de color rojo y esta cáscara es la que aporta los beneficios nutricionales.

 

1. Aporta 567 calorías, cada 100 gramos.

2. Rico en ácido graso oleico, que ayuda a disminuir el colesterol malo y aumenta el bueno.

3. Contiene proteínas esenciales para el crecimiento y desarrollo.

4. Inhibe la formación de nitrosaminas carcinógenas,  por lo que disminuye el riesgo de cáncer de estómago. Gracias a la cantidad de antioxidantes y polifenoles.

5. Previene enfermedades cardíacas, enfermedades del sistema nervioso.

6. Regenera los tejidos del cerebro, hígado y corazón.

7. Posee cantidades importantes de zinc, cobre, manganeso, molibdeno y omega 3.

8. Contiene Vitamina A, E, B3, B9, Biotina, Niacina.

9. El maní es rico en fitoestrógenos, su ingesta ayuda a las mujeres en la etapa del climaterio.

10. Ayuda al líbido.

 

Es un fruto que puede dar alergia y su consumo está contraindicado para personas que tienen esta reacción, ya que su consumo incluso en pequeñas cantidades puede ser fatal.

 

Es un fruto alto en calorías, que se debe consumir en raciones pequeñas 10 unidades al día. Prefiérelo entero,  para que lo consumas con su cáscara rojiza.

Aprovechalo en ensaladas,  guisos, helados o para picar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LAS SEMILLAS DE CHIA O CHAN UN SUPER ALIMENTO!

  

La chía, es una palabra de origen maya y significa "Fuerza".

Conoce sus propiedades y beneficios para tu salud:

 

* Las semillas de chía tienen un sabor parecido a la nuez, es por eso que resultan ideal, añadirlas a ensaladas de vegetales y frutas.

 

* Te mantienen hidratado, resultan una excelente opción para prepararlas en refresco, concidas estas semillas  en  El Salvador, para preparar el famoso refresco de "Chan".

 

* Ricas en fibra, por lo que frenan los famosos "antojos ", brindando el efecto de saciedad. Contienen dos veces más cantidad de fibra que la avena.

 

* Las semillas de chía son muy nutritivas, tiene cinco veces más calcio que la leche, tres veces más antioxidantes que los arándanos, tres veces más cantidad de hierro que las espinacas, el doble de potasio que un banano, dos veces más proteínas que las verduras.

 

* Tienen gran cantidad de Omega 3, que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso central y por sus propiedades antiinflamatorias, alivia dolores en las articulaciones.

Contienen mayor cantidad de este ácido graso incluso; que algunos pescados como el salmón  y el atún.

 

* Las semillas de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal, previenen la oxidación celular.

 

* Favorecen la  salud en general previniendo: el aumento de peso, tumores, artritis, anemia, enfermedades gastrointestinales y enfermedades del corazón.

 

* Disminuyen el riesgo de desarrollar diabetes, ya que reducen en sangre, el azúcar después de comer llamada glucemia posprandial. Según una investigación publicada en el European Journal of Clinical Nutrition.

 

* Proporcionan más energía que el café, más saludables que una bebida energizante. Un batido de semillas de chía es más favorable después de tu rutina de ejercicios.

 

* Disfruta las semillas de chía en yogurt, batidos, pudines, ensaladas, refrescos, té.