En cualquier etapa de nuestra vida resulta adecuado para el correcto desarrollo del sistema nervioso, gracias a que es un alimento muy completo en vitaminas.
* Es rico en vitamina "A", nutriente esencial para el buen funcionamiento de la vista y salud de la piel.
* Durante el embarazo es recomendable incluirlo en la dieta, ya que ayuda al desarrollo integral del feto.
* Fuente sustanciosa de minerales como: hierro, fósforo, zinc, magnesio, cobre. El hierro previene la anemia, el magnesio es excelente para mantener la salud cardíaca, el fósforo intervine en el crecimiento del tejido óseo.
* Es ideal consumirlo con frijoles, ya que equilibra los aminoácidos que el cuerpo necesita. Su aporte en fibra resulta ideal para regular la digestión, los niveles de glucosa y colesterol.
