Los espárragos contienen altos niveles del aminoácido Asparagina, que sirve como un diurético natural, ayudando a orinar y a la vez eliminar el exceso de sales. Esto es muy beneficioso para quienes tienen la presión alta.
Los espárragos son desintoxicantes, son una fuente rica en potasio lo que ayuda a reducir la grasa abdominal. También contienen fibra, lo que facilita la limpieza del sistema digestivo.
No contienen grasa, ni colesterol, son bajos en calorías, contienen propiedades antienvejecimiento. Los espárragos tienen la capacidad de neutralizar las células dañadas.
Los espárragos son fuente de Folatos, que ayudan a reducir el deterioro cognitivo del cerebro. Aportan calcio, hierro. Vitaminas A, C, E y K.
Los espárragos contienen un oligoelemento esencial indispensable para metabolizar la glucosa y regular la insulina llamado: Cromo.
Puedes consumir espárragos en sopa, purés, arroz, pasta, soufflé, envueltos en huevo...
