LA LECHUGA
Es un vegetal muy útil en la cocina; se pueden preparar muchos alimentos con esta, ensaladas saludables principalmente. Por su riqueza en fibra, produce una gran sensación de saciedad después de haberla comido, además de un suave efecto laxante. Su contenido en fibra y antioxidantes , una vez en el organismo, ayudan a controlar los niveles de colesterol y de glucosa en sangre según un estudio de la Universidad de Harvard.
LA YUCA
Es un alimento bajo en grasas, ideal para aquellas personas que necesitan combatir el sobrepeso, posee gran cantidad de proteínas, minimizando significativamente los niveles de colesterol en sangre. Este alimento también contiene algunos minerales de importancia, como el zinc, magnesio, cobre los cuales generan energía. También contiene potasio, fundamental en la producción de fluidos celulares.
Prefierela salcochada, una taza en cuadritos en tus ensaladas.
