10 ALIMENTOS ESENCIALES PARA EL ADULTO MAYOR!

 
La alimentación en el adulto mayor requiere de nutrientes de alta calidad, que la comida sea atractiva a la vista, con una consistencia que sea capaz de saborear considerando algunas dificultades dentales. Para garantizar un estado físico, mental y social favorable.

 

1. Agua

2. Leche

3. Huevos

4. Legumbres

5. Frutas

6. Verduras

7. Cereales

8. Aceite de Oliva

9. Queso cuajada

10. Carne blanca

 

 

 

 

 

CANCER DE MAMA, PREVENIBLE AL CONSUMIR FRUTAS Y VERDURAS

 

 

La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, descubrieron que quienes comían más de 5.5 porciones de frutas o verduras al día tenían 11% menor riesgo de desarrollar cáncer de mama.

 

Esto en comparación con aquellas mujeres que consumían 2.5 porciones o menos.

De acuerdo con los Científicos, una porción se define como una taza de hojas crudas (espinacas), media  de verduras crudas o cocidas, o media taza de fruta picada.

 

Los vegetales de color amarillo y anaranjado, las crucíferas como el brócoli, repollo tuvieron una asociación significativamente mayor con un menor riesgo. 
 

 

 

 

 

 

ALERGIAS ALIMENTARIAS

Las alergias alimentarias, son una respuesta exagerada del sistema inmunológico por el consumo de una alimento en particular. Este sistema identifica a ciertos componentes como peligrosos; en respuesta inmediata, el sistema produce anticuerpos para luchar contra el ente extraño. Como resultado a esta reacción , se producen los síntomas de alergia.

 

Los síntomas de una alergia alimentaria son los siguientes: cosquilleo, urticaria y comezón en la boca y piel; inflamación del rostro y bucal; vómitos, diarrea, desmayos; dificultad para respirar, inflamación de la garganta que obstruye el aire, podría presentarse un choque anafiláctico provocando un aumento de la presión arterial que podría conllevar a la muerte...

 

Los alimentos más alérgenos identificados por la FDA son: nueces, almendras, pecanas, maní,  trigo, soya, lácteos, mariscos y crustáceos, pescado como el bacalao.

 

Antes de comprar alimentos lee la etiqueta nutricional, la cual debe contener la lista de ingredientes utilizados. Los alimentos que comúnmente causan alergias se encuentran entre paréntesis o al principio de la lista de ingredientes.
 

 

 

 

 

 



BENDITO CAFE: DAÑINO O BENEFICIOSO

Estudios realizados por las Universidades del Reino Unido Southampton y Edimburgo. Así como Publicaciones de la Revista British Medical Journal (BMJ). Concluye que el consumo moderado de café de tres a cuatro tazas al día resulta más beneficioso que perjudicial para la salud, a excepción de mujeres embarazadas o personas con riesgo de fractura.

 

BENEFICIOS DE LA INGESTA DE CAFE:

 



Los Investigadores han sugerido que los consumidores de café deben tomar café de calidad y evitar añadir azúcar, leche, o nata para lograr los mejores beneficios.

 

1. Puede disminuir el riesgo de enfermedades hepáticas como cirrosis y reducir la posibilidad de una apoplejía.

 

2. En comparación con las personas que no toman café, los que consumen parece reducir el riesgo de tener problemas cardíacos.

 

3. Se asocia con una menor incidencia con algunos tipos de cáncer, diabetes tipo II y demencia.

4. El café tambien se asoció con un menor riesgo de varios tumores, incluidos cáncer de próstata, endometrio, piel, hígado, cálculos biliares y gota.

5. En la investigación se observarón asociaciones beneficiosas entre el consumo de café y la enfermedad de Parkinson, Alzheimer y depresión.

La Escuela de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins (Estados Unidos), admite que pese a estas investigaciones es necesario hacer pruebas clínicas más rigurosas sobre la ingesta de café y no recomendar tomar café para prevenir enfermedades.