ALERGIAS ALIMENTARIAS

Las alergias alimentarias, son una respuesta exagerada del sistema inmunológico por el consumo de una alimento en particular. Este sistema identifica a ciertos componentes como peligrosos; en respuesta inmediata, el sistema produce anticuerpos para luchar contra el ente extraño. Como resultado a esta reacción , se producen los síntomas de alergia.

 

Los síntomas de una alergia alimentaria son los siguientes: cosquilleo, urticaria y comezón en la boca y piel; inflamación del rostro y bucal; vómitos, diarrea, desmayos; dificultad para respirar, inflamación de la garganta que obstruye el aire, podría presentarse un choque anafiláctico provocando un aumento de la presión arterial que podría conllevar a la muerte...

 

Los alimentos más alérgenos identificados por la FDA son: nueces, almendras, pecanas, maní,  trigo, soya, lácteos, mariscos y crustáceos, pescado como el bacalao.

 

Antes de comprar alimentos lee la etiqueta nutricional, la cual debe contener la lista de ingredientes utilizados. Los alimentos que comúnmente causan alergias se encuentran entre paréntesis o al principio de la lista de ingredientes.
 

 

 

 

 

 



BENDITO CAFE: DAÑINO O BENEFICIOSO

Estudios realizados por las Universidades del Reino Unido Southampton y Edimburgo. Así como Publicaciones de la Revista British Medical Journal (BMJ). Concluye que el consumo moderado de café de tres a cuatro tazas al día resulta más beneficioso que perjudicial para la salud, a excepción de mujeres embarazadas o personas con riesgo de fractura.

 

BENEFICIOS DE LA INGESTA DE CAFE:

 



Los Investigadores han sugerido que los consumidores de café deben tomar café de calidad y evitar añadir azúcar, leche, o nata para lograr los mejores beneficios.

 

1. Puede disminuir el riesgo de enfermedades hepáticas como cirrosis y reducir la posibilidad de una apoplejía.

 

2. En comparación con las personas que no toman café, los que consumen parece reducir el riesgo de tener problemas cardíacos.

 

3. Se asocia con una menor incidencia con algunos tipos de cáncer, diabetes tipo II y demencia.

4. El café tambien se asoció con un menor riesgo de varios tumores, incluidos cáncer de próstata, endometrio, piel, hígado, cálculos biliares y gota.

5. En la investigación se observarón asociaciones beneficiosas entre el consumo de café y la enfermedad de Parkinson, Alzheimer y depresión.

La Escuela de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins (Estados Unidos), admite que pese a estas investigaciones es necesario hacer pruebas clínicas más rigurosas sobre la ingesta de café y no recomendar tomar café para prevenir enfermedades.

 

 

FRUTOS ROJOS PODEROSOS ANTIOXIDANTES!

 

 

El atractivo color rojo proviene del Licopeno, componente efectivo y preventivo contra el cáncer, anemia, enfermedades cardíacas, ceguera y envejecimiento.

 

Los alimentos rojos contienen altos niveles de antioxidantes, capaces de proteger al organismo de los radicales libres.

 

PIMIENTO ROJO

Contienen más cantidad de beta caroteno  y vitamina "C", que los pimientos amarillos o verdes. Puedes añadirlos frescos en ensaladas, sofritos, sopas, arroz, pastas, sándwiches.

 

TOMATE

Alimento muy versátil puedes consumirlo a diario en tus comidas, rico en vitaminas "C" y "A", niacina y potasio, este último importante para la contracción y relajación muscular.  

 

GRANADA

Disfrútala en jugos, ensaladas y postres. Rica en fibra, baja en calorías, vitaminas del complejo B, vitaminas "A", "C" y "E" , ácido fólico. Sustanciosa en minerales cobre, hierro, magnesio, calcio, zinc y fósforo.

 

CEREZAS

Su brillante color rojo gracias a los antioxidantes llamados Anthocianinos. Estudios recientes sugieren, que ayudan a desinflamar, a reducir dolores artríticos

Añádelas frescas o secas al cereal, yogurt, ensaladas.

 

SANDIA

Es la fruta que más agua contiene, aporta vitaminas "A" y "C", es diurética, refrescante, digestiva, desinflamatoria, un poco laxante. Es deliciosa consumirla como fruta fresca, jugos, ensaladas.

 

MORAS

Puedes incluirlas en jugos, postres y mermeladas bajas en azúcar. Son portadoras de vitaminas "C" y "E", ayudan a reducir el colesterol malo, cuidan de los dientes y encías.

 

FRESAS

Casi el 90% de su peso es agua, limpian el organismo, son bajas en calorías. Excelente fuente de vitaminas "C", "E" y "A". Consúmelas en jugos, ensaladas.

" A UNA MUJER NO LA HACE PERFECTA SU CUERPO, LA HACE PERFECTA SUS SENTIMIENTOS"

 

 

En esta oportunidad anhelo dirigirme a las mujeres o incluso hombres que por su apariencia física sufren bullying de parte de su familia, amigos, amigas parejas e incluso de sus hijos e hijas.

 

Es importante que aprendas a amarte a ti misma (o), que tengas la certeza que ser delgado o delgada no es igual a ser feliz o  tener amor.

 

En mi experiencia he podido recolectar varios relatos, que me fueron confiados por varias personas de diferentes edades y que todas presentan el mismo común denominador, Mutilación de  su Autoestima y distorsión de su Autoconcepto.

 

Se piensa que las personas cercanas, a veces las más humildes de palabras sutíles son menos dañinas, resultan ser las personas más frías y calculadoras para hacerte daño.

 

Tengo variedad de Ejemplos: Hombres que comparan a sus esposas con animales como: elefantes, cerdos e hipopótamos. Que en público y en reuniones familiares hacen comentarios con indirectas que adulan a la persona con sobrepeso. Estas personas a veces son las amigas, cuñadas o suegras.

 

Recuerdo las palabras de una persona muy sabia al relatarme como de Ella no tenían algo negativo  que valiera la pena decir, ponían atención a su sobrepeso y me dijo:  "La envidia  y la traición provienen de gente corriente, acostumbradas a vivir o imitar vidas ajenas para evadir sus insignificantes vidas". Creen que al tener muchos amigos las hace merecedoras de ser grandes personas, no se dan cuenta que las personas que a veces tienen pocos amigos son más especiales porque son más selectivas saben elegir.

 

Agradezco la confianza de estas personas que de alguna forma me permiten ayudarlas, con mi experiencia y con el  nombre de mi clínica: "Nutriestima", que significa que mi principal objetivo es contribuir a mejorar la autoconfianza en cada una de mis pacientes se trate de hombres, mujeres, jóvenes.

Con en  fin de que  sean poseedoras de una Autoestima saludable.

 

Para mí el "Lema de que somos lo que comemos": no siempre es aplicable a todas las personas.

Existen una cantidad de enfermedades y síndromes que hacen que una persona gane peso pero algunos no lo comprenden se necesita ir donde un especialista en nutrición para tener el asesoramiento adecuado, con una dieta balanceada y que te animen a hacer ejercicio de tres a cinco veces a la semana, por una hora al día.

 

"Aprendamos a respetar, a comprender y a valorar a los seres que decimos que queremos, estimamos o amamos". Seamos parte de la solución no del problema.

 

  P.D Con especial dedicatoria a aquellas personas que son felices haciendo sentir mal a los demás, porque son incapaces de comprender que la Belleza más auténtica es la que se lleva por dentro.