Llamados también "hongos" son una gran fuente de proteína vegetal. Estudios comprueban que los hongos contienen cantidades importantes de Polisacáridos, una estructura molecular compleja, que brinda un efecto Antitumoral.
Son versátiles y fáciles de preparar, poseen una fina textura y delicioso sabor, un manjar en tu cocina que se adapta casi a cualquier platillo como: arroz, pasta, ensaladas, carnes, pescado, pollo, ceviche y más.
Los hongos aportan un bajo nivel de grasa y calorías son ricos en vitaminas B3 y en minerales como el cobre, selenio y fósforo.
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