Estudios realizados en la Universidad de Florida, en el Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana. Científicos explicaron, que el aceite extraído de las pepitas de la variedad de "Uva Estadounidense Muscadine" (una uva de piel gruesa y pepitas grandes). Produce un tipo de vitamina "E" que puede ayudar a reducir la obesidad.
El aceite de semillas de Uva Muscadine "puede ayudar a mitigar la formación de nuevas células de grasa", gracias al Tocotrienol, una forma de vitamina "E" no saturada.
Los Científicos de la Universidad, encontraron que el consumo de alimentos elaborados con aceite de semillas de Uva Muscadine puede "reducir el exceso de peso reduciendo la obesidad".
Este tipo de uva, no solo es fuente única de Tocotrienol, sino de ácidos grasos mono y polisaturados, en un 85% a 90% del total de ácidos grasos.
Esta variedad de uva , se da al Sur de la Florida y se emplea para elaborar vino y jugos.
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