La jícama es un vegetal (tubérculo) muy versátil, que contiene una elevada cantidad de vitamina "C", calcio, fósforo, potasio, y hierro, es baja en sodio y no contiene grasa. Es ideal para quienes están a dieta.
Previene cáncer de colon, gastritis, y ulceras duodenales.
Se recomienda una taza en cuadritos, equivalente a una jícama pequeña.
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