Las papas blancas aumentan la ingesta de potasio, se considera un nutriente clave para ayudar a controlar la presión arterial.
Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de potasio y bajos en sodio pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. Así, estas verduras de color blanco son ricas en potasio, con o sin piel, naturalmente libres de grasas, grasas saturadas y colesterol y tienen poco sodio.
Por ejemplo, una papa pequeña de (138g) con piel, horneada, proporciona 738mg de potasio y 128 calorías. Un plátano grande (136g) aporta aproximadamente el mismo número de calorías (salcochado), pero mucho menos potasio (487mg).
Te recomiendo este noble vegetal (tubérculo), en sopas, horneada con una cucharadita de mantequilla o crema, salcochada con brócoli y le añades una cucharada de requesón ( te sugiero que la consumas con la piel).
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