Los alimentos de Restaurantes o empaquetados superan la cantidad permitida "saludable" de consumo diario de sal. La FDA (La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos), considera el consumo de sodio "saludable" entre 1500 -1800 miligramos al día.
En los Restaurantes de comida rápida un almuerzo promedio, contiene entre 2,100 - 2,300 miligramos por cada 1000 calorías.
Consumir demasiada sal aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares como: la hipertensión, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
El Departamento de Salud e Higiene Mental de la Ciudad de Nueva York, en su Programa de Prevención y Control de Enfermedades Cardiovasculares. Recomienda a las diferentes cadenas de Restaurantes de comida rápida, escribir la información nutricional en cada menú con su aporte de calorías y su contenido de sodio.
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