Estudios realizados en la Universidad de California, demuestran que las mujeres que consumen frutas y verduras son menos propensas a desarrollar cáncer de mama.
Los científicos concluyeron que una dieta rica en fibra, disminuye los niveles de estrógenos, un factor de riesgo del cáncer mamario. Además de favorecer la reducción de colesterol y la pérdida de peso.
Se recomienda un consumo de 25 gramos al día de fibra, entre frutas y verduras con variedad de colores (rojo, verde, amarillo, naranja, blanco, morado), para lograr un mayor efecto antioxidante y así poder combatir los radicales libres que son los que degeneran las células.
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