El cereal integral es la porción completa de cualquier cereal, ya sea maíz, trigo, arroz y avena u otros. En el cereal integral están integradas todas las partes del grano.
Es una fuente rica en fibra, contiene antioxidantes, vitaminas y minerales (hierro, zinc, cobre), carbohidratos complejos y fitonutrimentos; los cuales actúan juntos para ayudar a proteger al cuerpo de enfermedades.
Se recomienda una taza en el desayuno con leche entera, ideal para el desarrollo y crecimiento infantil. Si eres un adulto de preferencia leche semidescremada o descremada. Puedes añadir alguna fruta o semillas para enriquecer su valor nutritivo como: nueces, almendras, guineo, fresas, papaya.
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