Un estudio elaborado por científicos de la Universidad de Cambridge, considero que el tomate podría ayudar a prevenir y combatir enfermedades de tipo coronario.
Los expertos establecierón que gracias al Licopeno, sustancia responsable del color rojo del tomate, en pacientes con problemas del corazón les ayuda a mejorar significativamente el funcionamiento de los vasos sanguíneos.
El Licopeno es un ingrediente del tomate diez veces más potente que la vitamina "E". Estudios previos han demostrado que es más efectivo si se consume el tomate en forma de puré, como la salsa de "ketchup" o con aceite de oliva y con una dieta de estilo Mediterraneo rica en tomates, frutas y otros vegetales.
El tomate es rico en Antioxidantes, que contribuyen a la salud de tu organismo. Deberías considerar incluirlo a diario en tus preparaciones alimenticias ya que es un vegetal muy versátil que lo puedes añadir a ensaladas, arroz, pasta, carnes, pollo, pescado, sopas, cremas.
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