El apio tiene un porcentaje de agua del 95%, es uno de los vegetales más ligeros ideal para las dietas para bajar de peso. Cada 100 gramos aporta 16 calorías.
Contiene una generosa cantidad de fibra que facilita el transito intestinal, mejora los niveles de colesterol en sangre.
Ayuda a mejorar las padecimientos de gota y reumatismo.
Es recomendable consumirlo en sopas, ensaladas, carnes, arroz, pasta, jugos.
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