SABIAS QUE EL ETIQUETADO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS ES MUY IMPORTANTE?

 

Debemos aprender a leer las etiquetas que hay en los alimentos para  asi comparar calorías, propiedades e ingredientes.

El Reglamento Sanitario de los alimentos establece que en las etiquetas los alimentos deben mostrar la siguiente información:

 

* Nombre del alimento

* Contenido neto del alimento

* País de origen

* Fecha de elaboración

* Fecha de vencimiento

* Ingredientes y aditivos

* Información nutricional

* Instrucciones para

   el almacenamiento  y  uso.

 

El etiquetado, nos ayuda en la selección de alimentos saludables y al mismo tiempo incentiva a las industrias y a las marcas para que cada vez vayan mejorando su calidad en todo aspecto.

 

Cuando vayas al supermercado fíjate bien en las etiquetas y en el rotulado de lo que compras, compara y elije siempre lo que contiene menos grasas y calorías, sólo te tomará un minuto de tu tiempo y le vas hacer un gran favor a tu salud y a la de tu familia. 

 

 

PORQUE NO ES RECOMENDABLE REUTILIZAR EL ACEITE?

 

Investigadores han descubierto en alimentos la presencia de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.

 

Estos compuestos tóxicos aparecen en unos aceites a temperaturas de fritura de varios aldehídos tóxicos del grupo de los oxigenados insaturados.

 

Los aldehídos tóxicos se generan como consecuencia de la degradación de los ácidos grasos del aceite, y aunque algunos son volátiles, otros permanecen en él después de la fritura. Si se reutiliza el aceite, se pueden incorporar a los alimentos cocinados.

Como son compuestos muy reactivos pueden reaccionar con proteínas e impedir su buen funcionamiento. 

 

ALIMENTOS HIDRATANTES

 

El cuerpo debe mantenerse hidratado, porque entre el 60% y 70% del peso corporal es agua.

 

La hidratación también controla la temperatura corporal, contribuye a eliminar toxinas y mejora la digestión.

 

Para mantener en equilibrio la hidratación, auxíliate de vegetales y frutas, pues algunos contienen hasta el 90% de agua.

Entre ellos están: La lechuga, el pepino, el tomate, la zanahoria, la espinaca.

Frutas como: La sandía, el melón, el melocotón, la papaya, el coco, la piña, el kiwi, la naranja, el limón, la manzana, la fresa.

 

 

 

 

EL COLOR DE LA ENERGIA EN LA ALIMENTACION

 

 

La papaya, las zanahorias, las mandarinas, el melón son frutos que fácilmente podemos consumir casi todo el año y su intenso color naranja es toda una promesa de salud.

 

A nivel emocional, se considera que el anaranjado simboliza energía, felicidad, creatividad y éxito; su uso  supone un efecto vigorizante.

 

Nutricionalmente el color naranja en los frutos también tiene un efecto positivo en el organismo.



Los fitoquímicos o fitonutrientes, son los responsables de color en las frutas, tienen una acción protectora en el cuerpo humano.

 

 En especial, los fitoquímicos de las frutas naranja y amarillas como los  Carotenoides  entre ellos  los famosos Betacarotenos,  Quercetina,  Luteína,  Zeaxantina,  Limonene y los Terpenos,  Reducen los niveles de colesterol en la sangre, fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a la prevención de enfermedades cardiovasculares y diversos tipos de cáncer.

 

Entre las vitaminas que aportan están: "A", "C", "E", ácido fólico, minerales como: calico, fósforo, magnesio y potasio.